Scopri la ricetta del tiramisù, uno dei dolci italiani più amati al mondo! Con il suo irresistibile mix di savoiardi, mascarpone e caffè, il tiramisù non è solo un dessert, ma un simbolo della tradizione culinaria italiana. In questa pagina, oltre alla mia ricetta del tiramisù, esploreremo anche le tre versioni che si contendono la […]
Categoria: Dolci del Friuli-Venezia Giulia
Benvenuto nella categoria "Dolci del Friuli-Venezia Giulia"!
Dolci del Friuli-Venezia Giulia: Eccellenze e Gusto Regionale
Benvenuti nella sezione dedicata ai dolci del Friuli-Venezia Giulia, un viaggio delizioso tra le tradizioni e le innovazioni della cucina locale. Qui, la ricca gastronomia regionale si manifesta attraverso prelibatezze dolciarie che incarnano l’autenticità e l’identità della regione. Esploriamo insieme l’arte della pasticceria friulana. Inoltre, questo patrimonio culinario tramandato di generazione in generazione, porta con sé la storia gastronomica e la passione di un territorio unico.
La Gubana e le Dolci Tradizioni del Friuli
Tra i dolci più rappresentativi della regione spicca la Gubana, un dolce intriso di storia gastronomica e significato nelle tradizioni friulane. Accanto alla focaccia e al pistùm, la Gubana occupa un posto d’onore sulle tavole festive, simboleggiando prosperità e abbondanza. Inoltre, le sue diverse varianti, caratterizzate da tecniche e ingredienti locali, sono una testimonianza tangibile della ricchezza della cultura culinaria friulana.
Rolata Carsolina: Armonia di Sapori e Tradizioni
Non possiamo dimenticare la Rolata Carsolina, autentica delizia della pasticceria giuliana. Questo dolce semplice ma irresistibile incarna perfettamente l’armonia dei sapori e delle tradizioni culinarie della regione.
Crostoli ed Esse di Raveo: Delizie da Gustare
I Crostoli e le Esse di Raveo sono altre prelibatezze della tradizione friulana da non perdere. Inoltre, croccanti e fragranti, questi dolci tipici raccontano secoli di ricette autentiche e tradizioni gastronomiche.
Esplora le Video Ricette
Per un’esperienza coinvolgente, ti invito caldamente a esplorare la mia selezione di video ricette dedicati ai dolci del Friuli-Venezia Giulia e alle altre specialità culinarie della regione. Inoltre, potrai scoprire approfondimenti sulle tradizioni culinarie locali e suggerimenti per preparare questi deliziosi piatti nella comodità della tua cucina. Segui passo dopo passo la preparazione dei tuoi dolci preferiti e scopri tutti i segreti della cucina friulana.
Scopri il Dolce Mondo del Friuli-Venezia Giulia
Unisciti a noi in questo viaggio culinario alla scoperta del mondo dolce del Friuli-Venezia Giulia. Ogni boccone diventerà un’esperienza sensoriale unica che ti porterà alla scoperta delle delizie regionali, immergendoti completamente nella cultura culinaria di questa affascinante terra italiana. Buon viaggio tra i sapori dolci del Friuli-Venezia Giulia!
Salviade
La salviade è un dolce friulano tradizionale, ideale per chiudere il pasto con un bocconcino dolce e aromatico. Questo dessert semplice, ma sorprendente, consiste in una foglia di salvia immersa in una pastella morbida e profumata, poi fritta fino a diventare croccante. La combinazione di ingredienti tradizionali come la grappa, la buccia di limone e […]
Lis Sopis o Sope
La tradizione culinaria friulana è ricca di piatti che valorizzano ingredienti semplici, evitando sprechi. “Lis sopis o Sope” è un perfetto esempio di questa filosofia, una ricetta nata nelle case contadine per sfruttare il pane raffermo. Questa merenda antica, oggi merita di essere recuperata e riproposta nelle nostre cucine per il suo sapore unico e […]
Torta dei monti con mirtilli
È un viaggio nel sapore autentico della tradizione, dove la Torta dei monti con mirtilli, conosciuta in friulano come Torte di mont cun cirigniculis, rappresenta un’autentica espressione della cucina friulana. Qui, l’uso di prodotti locali e ricette tramandate nel tempo si fondono nell’intimità della cucina casalinga. In questa terra ricca di storia, vini pregiati e […]
Strudel alle mele – Ricetta di nonna Lily
Lo strudel alle mele è un dolce tradizionale che affonda le sue radici nella cucina mitteleuropea, particolarmente apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore unico. La ricetta che vi propongo è quella di Nonna Lily, un classico strudel alle mele fatto in casa che porta con sé tutto il calore e la tradizione […]
Biscotti al mais o biscotti di polenta
Nel cuore del Friuli, una terra ricca di storia e cultura, si nasconde un gioiello gastronomico quasi andato perduto: i biscotti di mais, chiamati anche gialletti o blavins. Questi dolci, le cui radici affondano nell’antico territorio della Repubblica Veneta, raccontano una storia di tradizione e semplicità che risale a secoli fa. La farina di mais, […]
Castagnole casalinghe
Dolce Tradizione Friulana: Castagnole e vino, una festa di sapori Benvenuti nella dolce tradizione friulana. Durante il Carnevale, un’esplosione di colori e sapori unici avvolge la regione. Al centro di questa festa culinaria si trovano le deliziose castagnole, dolci tondi e fragranti che incarnano la gioia di celebrare la cultura friulana. Storia e Radici Le […]
Esse di Raveo (Essis di Raviéi o Batecui)
I grandi classici non passano mai di moda, è così che penso ai biscotti Esse di Raveo, una ricetta nata da oltre cento anni ancora attualissima. Portano il nome con sé: nati a Raveo in provincia di Udine, uno dei più piccoli borghi della Carnia; un luogo immerso nella natura che merita di essere visitato […]
Colacjuz della Val Raccolana
Tempo fa, mentre girovagavo a Chiusaforte, ho scoperto i Colacjuz. Ho comprato questi biscotti, una delle sorprese nascoste del Friuli-Venezia Giulia, tra ricette che stanno scomparendo. La Val Raccolana vanta uno splendido paesaggio, ricco di cascate che trovate ben descritto in un articolo online di Turismo Fvg. In un’epoca in cui si celebra la ricerca e la […]
Strucchi lessi delle valli
Curiosità sugli strucchi lessi delle valli del Natisone Gli strucchi lessi delle Valli del Natisone sono un dessert poco utilizzato, o comunque in misura minore rispetto agli strucchi fritti. Si tratta di una vera prelibatezza preparata sia con la pasta matta che con la pasta di patate, dove per ripieno troviamo la gubanciagna, ovvero un […]